研究、技??合作在?座?重新?思的空??全球?家?聚，提升Barilla旗下?食、?料?烘培?品的未?
?大利，帕?--(美?商???)--如何??大利的?秀烹???延?到未?？如何?日用食品?化?挑逗味?、??情感、分享?聚?光的??？Barilla Group的答案是：Barilla?新?技???中心 (BITE)。?座位於帕?的?新中心是?公司近年??食品?新所做的最大手?投?；占地?近14,000 平方公尺，投入?金逾2000??元，?有每年持?投入200??元?行??更新的?算，是??推??集??品系列?新而??的全球??。?中心探索?食、?料?烘培的可能性，以研究?技???Barilla生???食品的心?。
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?座全新?新中心?取?一流??人才合作的?法，成立了一支由200位高技??家?成的??。他?的背景包括食品科技?家、研究人?、工程?、???、??品??和??，共同??Barilla的下一代??食品。Barilla每年透???????或其他研究所?程招募?自?大利?其他?家的30位青年才俊加入?公司的RDQ社群；?去?年?吸引了?自土耳其、比利?、希??西班牙等?的??生。?公司支持的一??放式?新生?系?也以?中心??作核心，??大利及世界各地的大?和研究中心???行84?合作?案。
「Barilla所做的一切都是?了我?的?品。我?深知任何工作的根本都是?了?思??造能?反映群??化需求?配合?整的???品。」 Barilla Group董事?Guido Barilla?，「BITE除了塑造未??品之外，也大??出我???企?的??。Barilla必??策??估未???，培?能力投入益形?放???化的市?。」
?生活息息相?的?品??宗旨
Barilla?生於有「美食之谷」(Food Valley) 之?的帕?地?。BITE植根於此，放眼全球：?集?以???研?旗下所有品牌?品的根?地，?????大利?味?播到100多??家。BITE?行各??段的食品?新，其占地4800平方公尺的?新中心?有鼓??力激???之?化??品概念的??思考?用?、味??五感研究，以及?食?烘培?用的???房。除此之外，?有9000平方公尺的??工?，??先?研究??室????品生??。Barilla??人?在此??、??，改良新?品??程，????新包?解?方案，?用先?工具，?保食品品??安全高人一等。
一??品?概念走?市?通常要???期??年（以及高?10?、甚至更多的???案）的?程。?作物品?的??研究，到食???的原料??以及??家小?和消?者?行的五感??都在BITE成形。
「?新 表示?群?的需要置於核心。」 Barilla Group RDQ主任Michele Amigoni解?道，「我?深入透析群?的食品和??需求?化，?根???基??理念?化?新?、??且永?的具??品。BITE是一?向全球?放的中心，您可以在???眼??、?身??Barilla?未?食品的承?。」
BITE?用?子鼻 (electronic nose) 和人工智慧智慧?感器等技??化???香???到提升?食乾燥?程等?程。另有3D列印和全息??系?加速原型?作????期，??用粗造度? (rugosimeter) 精??量?食?地?微米，提供改善?品品??五感??的???料。?些工具可加速??、?保品??定，?不?的Barilla品?送?全球各地消?者的餐桌上。
全球合作，促??新
BITE是一????放式?新?的核心，??有84??各全球大?、研究?????行???的合作??，?德?慕尼黑大? (Ludwig-Maximilians-Universität München)、美?普渡大?、荷?瓦格?根大? (Wageningen University) 到精心??的??食品和科技新?企?不等。自2019年以?，Barilla的「Good Food Makers」加速器已收到?自41??家的1200多份??申?，???了28?合作，?容包括?永?室???到人工智慧物流?成分追溯等??。
包容?永?
BITE的??崇奉包容?永?，不?使用再生?能，?支持??再生???作的研究。建???致力推?包容性??的?大利社?企?Dynamo Academy合作??，?榜完全?障??境、??地?和?活空?，?保置身其?的每?人都能?得?至如?的感受。
BARILLA?新?技???——???料
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